2、活好的面团静至30分钟醒面（可以让面吃起来更筋道）
4、案板放油将揉好的面团摊成0.5厘米左右厚度的饼！
5、将摊好的面切成如图形状，码盘备用（要多放点油以免粘连在一起），再次静至15分钟，让面吸收一些油，会让煮好的面更加爽滑！
6、准备好配菜和配料：土豆丁、韭菜丁、蒜末、白芝麻、辣椒粉！（土豆需要焯水煮熟）
7、将醒好的面放在案板上用小的擀面杖将其擀平放入开水中煮熟捞出（稍微过一下凉水，不要凉透）！
8、再将准备好的食材：韭菜丁、土豆丁、白芝麻、辣椒粉盖在煮熟的面上，锅中烧油，油热浇在食材上，再加入少许生抽，盐、醋！
吃的时候搅拌均匀！一口下去，美的很！味道不比外面的差！
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