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五彩福袋(2/11)
紫薯和南瓜蒸熟压泥,菠菜叶打成汁
蝶豆花提前泡水,每个小面团用75克面粉,1克干酵母,3克糖和成光滑细腻的面团
和好的面团用保鲜膜盖住醒20分钟,不用发至两倍大。
将白面团分成两份,用一份擀成圆片,每个小面团分成两份,摞起来下大上小,放在白面片上
用白面片包住将口收紧
再擀一个红面片,边缘用叉子压出纹路
将白面团包住
用黄面团压出一个福字
再用黄面团搓长
将福字贴上再用搓长的面把口收紧发酵至两倍大,锅里放水,水开中大火蒸20分钟,关火后停3分钟再打开锅盖
掰开后的内部组织。