材料里的糯米粉和低筋粉配比都是1:1的放入,看红薯的水分加入,红薯大约是150克一个,糖的量也要根据红薯的甜度加减哦!
将红薯去皮切成薄片,放入蒸锅里大火蒸20分钟左右,最后用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅。
放入蒸锅里大火蒸20分钟左右,最后用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅。
将红薯片放入SMEG料理杯里,加入奶粉和细砂糖,用果蔬棒搅打成泥。
往红薯泥里加入糯米粉和低筋粉混合的面,揉成不黏手的面团。
取一个大约20克的小剂子,搓圆压扁,放上适量的榴莲肉和马苏里拉芝士。
像包包子一样的收紧口,切忌包得太薄,不然后面压扁的时候容易爆馅。
取一个红薯圆子,手轻轻压扁,沾上少许芝麻,入油锅里煎两面,金黄后翻面3次即可出锅。