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核桃酥(14/15)
核桃如果买生的，需要烤箱160°-10分钟烘烤。 烘烤好的核桃放入保鲜袋，擀面杖擀碎，不要太碎即可。
玉米油加糖粉，加盐搅拌均匀。
加入全蛋液搅拌均匀，搅拌好的成品如图，是比较粘稠的。 提起来液体是缓缓落下的。
低筋面粉和泡打粉，小苏打混合，过筛至拌好的蛋液里。
加入核桃碎。
带上一次性手套把所有食材揉成团。
揉成20g一个团，此配方大概可以做：49个。
放在两手心按扁。
用大拇指在面团中间按一下，造型随意。 或者用勺子按压又快又方便。
刷上蛋液，撒上芝麻。
烤箱需提前预热180°10分钟。 后用180°20分钟左右烘烤。 观察上色情况，每家烤箱温度不同，请自行掌握时间。烤成金黄色就差不多了。
放置冷却架上晾凉。
很酥松。
核桃酥。 酥到掉渣。
冷却后密封打包。