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爽口萝卜(5/7)
白萝卜洗干净，不削皮。
从萝卜头到萝卜尾，十字切成四条，然后切夹刀片
干净容器装好，撒两勺盐拌匀，腌制30分钟。
30分钟后，将腌出的萝卜水倒出，如果不爱吃咸，可倒入少许凉白开涮一下萝卜片后倒掉。萝卜放入带盖可密闭容器。
调汁：白酒杯3杯醋+5杯生抽+2勺白糖+1杯凉白开，小米椒和生姜切碎、大蒜切片，倒入调好的汁中。
料汁倒入放萝卜的容器，盖紧盖子，放冰箱冷藏三小时以后可食。
用干净无油筷子取出，可吃。