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#营养小食光#馋人的香菇肉沫辣椒酱(1/12)
猪肉切小丁，可以用姜片、料酒腌20分钟。焯水除去姜片备用。
香菇切碎备用
准备两种辣椒，爱吃辣就多些小米辣，不吃辣就多点大红椒呗
蒜，姜，辣椒，切碎备用。 蒜头可以拍一刀再切碎，蒜味更重好吃
花椒、青花椒准备几十粒，要洗一下哟
热锅冷油，小火炸两种花椒，炸出香味来 （爱吃花椒的不用捞出，吃不得的可以捞出来丢弃。）
加入蒜末，辣椒碎，小火一直翻炒，翻炒到辣椒明显变小
加入香菇碎，炒一两分钟，炒干些水分
加入肉丁翻炒
白芝麻，花椒粉，孜然粉，味精，盐
颜色变深后倒入调料
翻拌均匀几分钟，美味的香菇肉末辣酱就做好啦