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饱满多汁的金针培根卷(4/5)
培根用料酒、胡椒粉腌制十分钟备用；金针菇去老根洗净控水备用；玉米淀粉调成水糊备用。
培根铺平卷入金针菇，卷到尾部用水淀粉封口。
锅内少油，把培根卷码在锅底，注意淀粉封口的面朝下。四面均需要煎至金黄，取出备用。
底油煸姜蒜末，加耗油煸香，加入红酒和适量水烧开，调入盐、糖、酱油后把煎好的培根卷回锅烧制五分钟。
汤汁浓稠后盛出摆盘即可。