番薯洗干净 包上纸巾喷湿 放入微波炉高火五分钟 拿出来看看软了就是熟了 要是不够软的话将纸再次喷湿微波一到两分钟（具体时长要依番薯的大小而定）

熟透的番薯拿出切开挖空（不用挖太干净 不破就行）挖空就会得到一个番薯碗 挖出来的番薯压成泥 加入牛奶搅拌均匀状态如图二就行（喜甜可加糖）有黄油的可以隔水融化加入番薯泥里 然后加入芝士拌匀重新填入之前挖空的番薯碗里

烤箱预热180-200度 表面撒上一层马苏里拉再盖一片奶酪片 烤盘放上层 烤到表面金黄就可以啦