先将洗净掰成小簇的金针菇焯熟，过凉水攥干水分放入盘中，香菜洗净切段放入盘中，再将干煸肉丝的老干妈酱和海鲜酱油按2:1的比例调制的酱汁倒入盘中，最后再加少许盐加适量香醋或陈醋（不喜欢醋的可以不放），加香菜拌匀即可。