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新年菜谱————四川辣子鸡(4/6)
备菜 1鸡腿去骨切块 2姜切片 3蒜切片 4葱切段
用生抽，料酒，胡椒粉把切好的鸡腿肉腌制15分钟，放入玉米淀粉抓匀
开火！锅中放入食用油1500克
油温6成热炸熟至金黄
锅中放入食用油20克，下入姜片，蒜片，干辣椒，花椒炒香，放入炸好的鸡肉，加入盐，鸡粉调味，放入葱段，熟芝麻翻炒均匀
出锅摆盘