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清水丸子汤(
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肉选三分肥七分瘦的肉!我又懒了,让卖肉的阿姨直接给我搅好馅!
为了看清,我来个拼接图!小图看不好!料酒一大勺,老抽一大勺,淀粉两小勺,盐一小勺,鸡蛋一个葱姜切碎放进来,用筷子顺时针搅拌10分钟,我累屎了!我弄了6-7分钟,手断了!时间久一点会比较有劲道!
花生油一大勺,下面开始弄丸子,手沾点水,弄一坨放手里!
用虎口挤压,然后用勺子切断送去锅内!冷水下锅,水烧至锅底冒泡泡改小火开始下丸子!
全部放进来!
待丸子定型后,大火煮沸!
汤汁还是要喝的,所以把上面的浮沫撇掉!
捞出
萝卜事先去皮切好的!
把萝卜片加进来!煮沸!5分钟!
再把丸子加进来!
我喜欢醋,其实加了两大勺,不喜欢的就一勺!
盐巴加一小勺!
加点香菜,美美的开吃了!
肉选三分肥七分瘦的肉!我又懒了,让卖肉的阿姨直接给我搅好馅!