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宫爆鸡丁(10/11)
鸡脯肉切丁后放入适量盐料酒和淀粉拌匀腌制片刻
胡萝卜和黄瓜切丁
葱姜蒜切末
花生米炸好备用
碗中加入一汤勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋、五勺清水拌匀，再放入适量盐和鸡精
锅中油热后放入鸡肉炒至变色后盛出
锅中另加油热后放入葱姜蒜末炒香
先放入胡萝卜丁炒一分钟左右再放入黄瓜丁翻炒片刻
再加入鸡肉翻炒片刻后加入调好的料汁翻炒片刻
最后加入花生米，大火收汁
装盘食用