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白菜大虾煲 最完美搭配(2/9)
白菜撕成小块 大虾解冻清洗
虾头和虾身分开 剪去虾嘴 虾须 虾眼 挑去虾线
把虾头和虾身清洗干净 控水
锅烧热 不放油 放入白菜块炒软 盛出备用 这是白菜能否吸足汤汁的关键
锅放油烧热 下姜片 蒜片爆香下入虾油炒出红油
倒入葱丝 下虾身 喷一点料酒翻炒
放入炒软的白菜 翻炒均匀 加入适量水或者高汤 加盐 煲至熟透
淋入香油 撒上一点香菜 出锅
白菜叶吸饱了大虾的汁水 滋味鲜美无比 口感一级棒