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内蒙人，教你做家乡美食！蒙古馅饼(19/21)
500克面放三克盐
放400克水用筷子搅匀
搅拌至光滑，表面涂上一薄层油，醒面至少两个小时以上
500克牛肉切成小块，放到绞馅机里
搅打
放五克盐，搅拌均匀，180克水分次放入，每次都要搅拌至水全部吸收，搅打好后将放筷子插入不倒，放入生抽，蚝油，花椒粉，鸡精搅匀，放冰箱冷藏备用
一个半洋葱，1/5胡萝卜
切成丁，放到绞馅机里
搅打不要太细，有点颗粒状才好吃，撒少许盐，静止一会儿，再把水挤干
倒入之前搅打好的肉馅内，再放入五克盐搅拌均匀
面板上撒上干面粉，多撒
用筷子挑出一块面团，整理成长条形再切，切成段
将切断的面团整理成圆形
包入馅
包好
锅加热，放油，包好的馅饼用手拍扁
尽量拍薄
放入锅内开始烙馅饼
中小火烙到两面金黄
出锅
皮薄馅香，来一个吧！