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轻芝士蛋糕(2/9)
奶油奶酪，黄油，20克糖放入盘中隔温水打发顺滑。
加入牛奶拌均匀。
蛋黄蛋白分离。分次放入三个蛋黄，每搅拌均匀一次再放入下一个蛋黄。
筛入低筋面粉拌均匀。
30克白糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头有小弯角状态。
将蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法拌均匀。
6寸模具底部和周边垫上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，振出汽泡。
烤箱150度预热，烤箱底部放盘水，放入蛋糕模烤30分钟，烤箱温度根据自家的调节。烤好后焖一会才拿出来。
成品