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你和我做的“烤冷面”，差的就是这一口酱香(9/18)
准备食材~冷面提前泡好，尽量滤干水份；牛肉酱+蕃茄沙司+香醋适量，然后充分拌匀
处理食材~火腿对切，葱切沫，线椒切薄丁
煎锅预热~加入食用油，将火腿两面煎透备用
玉子烧锅预热~加入适量食用油
加入泡好的冷面，尽量均匀铺在锅底，中小火煎至定型
然后翻面，继续煎另一面
期间，加入鸡蛋液
晃动锅具，使蛋液充分均匀铺在冷面上
趁蛋液未凝固时均匀洒上葱沫和线椒丁
翻面
加上调制好的酱料
充分刷均匀
摆放上煎好的火腿，然后沿一边将煎好的冷面卷起来
出锅趁热切块儿
盛盘
不错吧
口水
对我而言，配一杯红茶 ~哇……完美