竹石——食物与画（低脂）的做法_菜谱

取一根黄瓜，切成适当的长短，用削皮刀削去一条皮，如图所示。（为了让黄瓜在盘子上放的更稳）

黄瓜翻过另一面，切出竹节的感觉。

切完这样的。

用刀子把里面挖空，注意不要把皮切断。（要用小刀才好，有食物雕刻刀的最好用雕刻刀）。我切了2段，另一段我把黄瓜全部掏空了，但事实证明还是不掏空的好，掏空了吃的时候不好夹。

西兰花煮熟，把上面的绿色小花切下来，呈碎屑状。

一块切片面包切成石头的形状。（这是我自己烤的面包，烤面包最外面的一层皮很厚我不爱吃，正好拿来做石头。）上面抹上少量蜂蜜，在撒上西兰花碎屑。（蜂蜜是为了粘合西兰花）。用剩下的黄瓜皮切出竹叶的形状，摆入盘中。

下面开始菜的部分了。鸡胸肉切丁

用料酒、耗油、淀粉腌制15min

少量油烧热，放入葱花翻炒，再放入胡萝卜丁、青豆、玉米豆翻炒断生。

加入鸡胸肉大火翻炒。（一定要大火哦，锁住鸡肉水分，这样肉才更好吃）

炒熟后摆盘。

用胡萝卜切出“竹石”两字，摆在盘子上。完成！