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蒜蓉茄子芝麻菜(7/23)
茄子买回来先清水里浸泡一下
准备好芝麻菜和大蒜
然后将茄子去蒂洗净，切成段（不用去皮）
放入大碗内，加少许白醋
加少许食用油
搅拌均匀，尽量让每段茄子都粘上白醋和食用油
然后平铺到盘子里
放入蒸箱，中层
水箱放满水，100°，蒸20分钟（没有蒸箱的话用蒸锅也是一样的）
这期间我们来处理芝麻菜，用饮用水洗净之后切碎，控干水分
大蒜去皮洗净之后切成末
时间到，取出蒸好的茄子
撇去蒸制过程中产生的水分
放入大碗内
加入芝麻菜
加入大蒜末
加适量生抽
加一小勺鸡精
加少许香油
搅拌均匀，即可
装盘
清爽好吃有营养
成品图