海参蒸蛋的做法_菜谱

鸡蛋打散，放等量温开水，盐少许搅打均匀，倒入盘子，封上保鲜膜，扎小孔，放进蒸锅，蒸8分钟

葱白切段、蒜苗叶切段，蒜苗杆、香菇、胡萝卜、笋子切丁，泡姜切碎，泡辣椒切小段，发好的海参剪小段

锅烧热倒入菜油烧热，放入葱段小火煎葱油，葱捞出

大火，放泡姜碎炒香，放五花肉、酱油、20ml料酒炒干，放蒜苗段、香菇丁、胡萝卜丁、笋子丁炒香，放海参段，剩余料酒，蚝油，炒1分钟，放泡海椒段，炒干，放蒜苗叶断生关火

将蒸蛋盘取出，去掉保鲜膜，将第四部菜盛入