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黄瓜炒木耳(5/7)
第一步:选择干木耳,我用的图中的这种,比较干净;
第二步:清水冲洗一下干木耳;
第三步:温水泡发干木耳,水温大概在40度左右,泡两个小时即可;
第四步:选择比较大的容器,进行晾木耳环节;
这是食材集体照!主要为了让大家看一下用量,有的时候文字吧确实不大好表达;
第五步:黄瓜切片,我属于初学者,水平一般,所以黄瓜切的过于厚了,见谅见谅; 第六步:五花肉切片,这个步骤不太好操作,我选择场外支援完成的;
第七步:准备葱、蒜,切末。我这块有点大,大家将就一下啊,毕竟很少动刀,我真怕切着自己; 第八步:倒入少许食用油,放入五花肉片进行煸炒; 第九步:待五花肉片变色后放入葱、蒜末,继续煸炒; 第十步:倒入木耳,继续翻炒; 第十一步:放入少许食用盐、酱油; 第十二步:倒入一小碗清水,继续翻炒; 第十三步:倒入少许醋(这个步骤,是场外支援提供的,确实味道不错呦); 第十四步:倒入黄瓜片,继续翻炒; 第十五步:放入少许鸡精; 第十六步:淀粉加入清水,做芡汁,倒入锅中,继续翻炒; 结尾:出锅盛盘;