加入提前解冻的黄油,3档10分钟,休息5分钟,4档继续10分钟出膜即可
裹上保鲜膜,放入温暖的地方发酵1小时两倍大,
或者烤箱35度发酵40分钟
第一种卷法:拿出一个剂子,擀杖从中上段往下擀,擀下段的时候一只手拉起尾端一边擀,最后再把上面朝上擀开即可,擀好抹上黄油,提前准备20g黄油放软,用勺子抹上去,每个大概2g黄油,抹好卷起来,卷的时候两手可以搓两端,边搓边卷这样形状好看!
第二种:牛角形
先把水滴头端用擀面杖垂直上下擀,再擀下段,一手拉着尾端一手擀、再抹上黄油卷起,卷的时候依然两手在两端边搓边卷,搓出的两端会尖尖的
烤箱35度发酵1小时,发酵的时候放一碗热水,增加湿度!