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电饭锅酸奶蛋糕(3/12)
材料的全家福
把蛋白和蛋黄分离放在无水的容器中
把两支酸奶，蛋糕粉和玉米淀粉一起倒入蛋黄中搅拌均匀
蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状
蛋清倒进一个无油无水的大碗中砂糖分3次加入搅拌，并加入几滴白醋或者柠檬汁，可以去腥。
用打蛋器搅拌蛋清至纹路清晰，能立起尖角不易变形。
把蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀，不能画圈圈，一定要由下到上翻，不然蛋清会消泡，蛋糕就发不起来
电饭锅底加几滴油抹均匀，把翻拌均匀的蛋糕糊倒进电饭锅中震出气泡
按下蛋糕键即可，时间大概是50分钟
好了，焖了10分钟，防止下榻
放凉了倒出来，好美啊
不干不腻，零失败的酸奶蛋糕，大人小孩都爱吃