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香辣籽乌(海兔)(4/6)
准备食材 把籽乌的软骨和牙齿抽出来 籽乌冲洗干净改刀好入味
准备好调料 酱油 蚝油 料酒 豆瓣酱 葱姜蒜
起锅热油 先把葱姜蒜下锅 然后再放郸县豆瓣酱炒出红油(炒出香味)
把籽乌下锅翻炒 先放适量料酒 生抽 蚝油翻炒,再放少许糖 很少许的盐(因为之前的调料已经很入味了 放多盐容易咸 也可根据自己口味)翻炒
加入开水(水没过籽乌)和配菜(我放的小白菜,根据自己口味)大火煮5-6分钟收汁
盛出 完成!