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椰香红糖糯米饭(6/8)
糯米浸泡6小时或一天以上，糯米一定要泡透，用手指轻碾可碎就可以了。
花生红枣葡萄干洗净待用
瓷碗内壁摸一层食用油，将红枣去核后铺在碗底。
红枣上铺一层糯米
再在糯米上铺花生米，葡萄干，然后撒上一部分红糖粉和椰子粉
再铺一层糯米，然后再重复上一步再铺花生葡萄干撒红糖粉和椰子粉。最后再铺一层糯米。压实糯米后加水至糯米表层，不宜加多。
最后上锅隔水蒸熟，普通蒸锅大火上汽后，中火慢蒸半1小时以上。用高压锅蒸半小时。
出锅后可以直接扣在盘上，上桌食用。也可以保存在碗里，要吃时在碗内加热后扣在盘上即可。