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红薯鱼鱼(
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红薯削皮切块
红薯蒸熟,出锅碾碎。加调料葱,盐,十三香等。
加入面粉(五寸碗上一碗面)搅拌,先搅拌均匀,再和面,不用加水。
和好的红薯面(四个人的量)
红薯面切一半,搓长条。
切成上图所示的小块
将小块轻轻搓一下,搓成上图所示小圆棒。
入蒸锅,我家的蒸锅一次可以蒸红薯面的一半。
十五分钟即可出锅
出锅的成品
拌一个自己喜欢的蘸料
蘸着吃。如果没有吃完的话,第二天可以切成小块炒着吃。
炒着吃