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卷筒粉(4/7)
食材准备,最普通的散装面粉 和肉肉!
一碗面粉,因为做的是一个人的量,比较少
加入清水, 水分比例1:1.5
粘稠度大概如此,个人喜欢稀一些,因为这样做出来,皮薄, 面糊要做好,太稠,太稀都不行
不锈钢碟子刷油 一勺子面糊, 旋转碟子,使面糊分布均匀 锅放水,沸腾后,将架子放入, 把碟子放在架子上 锅盖盖住,蒸熟。(40s-60s)
所有菜切碎,炒熟,记得放盐
把菜放入蒸熟的面皮上,圈起来,完成