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枫糖燕麦包(6/8)
除黄油黑芝麻外所有材料放入面包桶中 搅打至出粗膜状 加入黄油继续搅打至完全扩展状态
加入黑芝麻 搅拌均匀即可 取出后进行一次发酵至2.5倍大小
发酵好的面团平均分割成2块。轻轻排气后滚圆 表面覆盖保鲜膜 醒发20分钟
将面团擀开 反面从上至下卷起
卷好的面 正面喷水 然后表面沾上混合好的燕麦芝麻 进行二次发酵至一倍大小
烤箱提前预热。 在面团的表面轻轻割口 放入烤箱上火170度 下火190 度。22分钟
取出后晾凉 切片
成品图