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宅初八～糖炒山楂(3/7)
年前的存货～不容易啊，用清水加入少量苏打浸泡10分钟左右
清洗干净后，先用刀切除带果蒂的一头
用筷子清除里面的果核，不太方便，看见有用笔帽的，于是果断清洗了一个笔帽，但是我的笔帽带插笔夹
于是先用笔帽在山楂两头割出印迹，再用筷子捅出果核，很方便
在锅里倒入清水，红糖，冰糖，开始熬糖，一定小火，不停搅拌
袋到冰糖化成小颗粒，加入山楂，自己掌握，或者等冰糖全部化掉也行，我家有小宝，于是我选择晚点加入山楂，这样山楂比较绵软
加入山楂炒制五分钟左右，制止糖浆比较少，则盛出晾凉