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家常菜-红烧腊鱼(5/5)
热油下花椒煸炒。
下洋葱片，姜，蒜头，桂皮，八角煸炒。
把提前泡了一晚的腊鱼放入锅中，加料酒，一起煸炒。
加开水，大火煮6分钟，加生抽，醋，收汁，起锅。
装盘。口感和辣子鸡差不多，但少了些辣味。能吃辣的，加上辣椒，味道会更进一层！