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肉夹馍(6/13)
准备香料
炖的话更香，快手省事的话放高压锅，选豆类蹄筋，保压时间30分钟即可。
可以放鹌鹑蛋，香菇，笋，香干…当炖肉吃
和好的面醒发半个小时，分好面剂，擀成椭圆形牛舌状。
刷油，有条件可以自己做油酥，（三分之一碗面粉，放一小勺盐，一小勺五香粉，浇半碗热油）
对折
卷
卷好是这样的
压扁
擀片
锅里不用放油，中火，盖盖子。 有烤箱的话上下火200℃烤三到五分钟。
香菜，青椒，尖椒...挑喜欢的和肉剁一起，夹在做好的馍里。
我喜欢加一勺肉汤，更香~