酱料图示：白酒、油、柱侯酱、蚝油、生抽/老抽、腐乳、白砂糖、十三香粉
（图中未陈列：白砂糖和十三香粉）
步骤：
1.锅里同时放入姜片、羊肉快速翻炒
2.加适量白酒继续加速翻炒
（前两个步骤暂不放油，问老师傅说怕羊肉里焯水后水份还没干）
3.加入适量油，继续翻炒爆香
4. 加入一大勺满满的柱侯酱爆炒
（此步如果感觉羊肉没有水了，加少量水一同爆炒，防止粘锅）
开始焖了哦！
5.加水没过羊肉，分别加入蚝油、生抽/老抽、腐乳、十三香粉、白砂糖，盖上锅开滚
6.水滚后，炉调成小火（内一圈的火就够）焖约30分钟，直到羊肉熟软
（如果需要加入萝卜）
在焖到第25分钟左右，开盖放入白萝卜，加入适量的水，继续焖10分钟左右，关火！
安装App
