①手枪腿➕生姜➕料酒煮熟 ②煮熟de手枪腿放入凉水收汁（使肉质更紧实） ③调酱料蒜泥➕盐➕味精➕辣椒粉淋上热油 ④手枪腿撕成肉条 尽量撕细小一点美观又入味 ⑤浇上酱料放入香菜（不吃香菜的可以省略） OK开动吧