秒杀早餐店的生煎酸菜肉包子(17/18)
全部材料，感觉好多呀，红萝卜切碎备用
干净的锅里倒入面粉
到入酵母
适量的盐
加入清水搅拌均匀，边搅拌边揉搓成型
揉搓好的面团放在一边静置，准备第一次发酵
这个时候我们来准备肉馅
肉馅里加入红萝卜粒
加入酸菜丝
加入适量的油，酱油，生抽，搅拌均匀腌制一会
发酵好的面团拿出揉搓排气
切成大小均匀的剂子
擀成薄皮之后放入馅料，收口捏紧
包好的包子准备进行第二次发酵
二次发酵好了之后起一个小的平底锅，烧热下油
放入发酵好的包子煎至底面焦黄
加入适量的开水，煮至汤汁收干即可，盖上盖子焖十分钟，最后撒上芝麻葱花装饰即可
嗯，跟上海的有得一比！