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糖醋鱼(4/8)
一条鱼洗干净，两面用盐、胡椒粉腌制十分钟
腌制好后，在鱼两面裹上生粉（淀粉）
准备姜蒜剁末
加一勺料酒、两勺生抽、三勺醋、四勺白糖、五勺清水勾兑成料汁
锅中倒油，稍微多一点。中途转锅炸鱼头鱼尾，将鱼炸至两面金黄后把鱼扒拉到一边
下入准备好的姜蒜末爆香，再加入调好的料汁
中火用勺子把料汁不断淋到鱼身上，最后转大火到汤汁浓稠即可出锅。
撒上葱花点缀即可。（抱歉，我这里油加多了）