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无糖果蔬磨牙棒(13/14)
先切半个火龙果榨汁,然后取40g火龙果汁待用。果蔬汁哪怕用量不多,也要多预一些份量来榨汁,因为我们要确保达到料理机处理食材的份量底线。
90g低筋面粉加15g奶粉混合。
再加入40g火龙果汁和10g玉米油。
因为一开始液体还没被吸收,所以先用刮刀或者筷子将材料全部拌成絮状。
再用手将面团揉匀,然后盖保鲜膜松弛10分钟。
将火龙果汁换成南瓜泥、菠菜汁、牛奶,就可以做出黄色、绿色、白色的面团了。
桌面铺一张硅胶垫(如果没有硅胶垫,在平整的大理石台面上撒一些面粉防粘也可以),放上面团,再隔一张油纸(没有油纸,也是撒一些面粉防粘),将面团擀成0.5厘米厚的薄片。
再按0.5厘米间隔,将薄片切割成细条。注意如果用了硅胶垫要撤掉,避免切坏硅胶垫。
将细条全部搓圆,粗细一致。注意不要太用力,避免搓太细了。
细条两两一组,拧成麻花绳。
把所有麻花绳并排,然后按8厘米长度切断。
做好的磨牙饼胚条放入垫了油纸的烤盘中。
送入提前预热的长帝CRTF52KL烤箱中层,上下火100℃烤80分钟。
天然果蔬汁无糖磨牙棒就做好了。