先制作红色千层皮面糊:
将2个鸡蛋加26g细砂糖搅拌均匀
（我用的鸡蛋是带壳55g一个的，2个鸡蛋相当于100g鸡蛋液）
加入10g玉米油搅拌均匀
（除了玉米油，大豆油或葵花籽油也可以，只要是淡色淡味的油都行）
将粉类一起过筛加入面糊，过筛可以让粉类消除结块，搅拌时也不容易产生结块
静置面糊的同时，我们来制作蛋糕胚：
将60g牛奶和55g玉米油搅拌至于油水乳化的状态，即看不到油末的样子
划Z字横向抽拉，将面糊拌匀。这里要避免画圈搅拌，否则面粉容易起筋，影响蛋糕松软的口感
然后加入4个蛋黄，同样是以划Z字方式横向抽拉，将蛋黄糊拌匀
提前冷藏过的4个蛋白，加入3滴柠檬汁。
（柠檬汁可以中和蛋白碱性，让蛋白霜更加稳定，还有去腥的作用。没有柠檬汁，可以用白醋代替）
开电动打蛋器高速打发，中途分三次加入50g细砂糖
（一次性把细砂糖加完，可能会压制蛋白霜的发泡速度）
最后将打蛋器转低速，直到蛋白霜可以拉出一个柔软的大弯钩
通过向四边倾斜，让蛋糕糊均匀铺满。如果你的蛋白霜打发比较硬，蛋糕糊就流动不起来，可以用刮刀将蛋糕糊推开
将烤盘送入提前预热好的烤箱中层，用上下火170度烤20分钟左右
趁着蛋糕放凉的时候，我们把千层皮煎了
（我用的千层平底锅是6寸的，这个方子一共可以煎10张左右。注意每一勺面糊约40g，因为这个千层皮是做福袋的，不能像平时做千层蛋糕一样的薄，否则容易破裂）
150g淡奶油连同容器一起充分冷藏，然后加入几滴朗姆酒
用电动打蛋器低速打发，而用高速容易打发过度。注意如果你的室温超过20度，而且容器又没提前冷藏过，就一定要坐冰打发，否则淡奶油很难打起来
直到淡奶油变成立体且充满光泽的状态即可。所谓立体，就是不流动，有纹路
再用6寸圆切模（慕斯圈）将饼皮裁切整齐。如果没有慕斯圈，就用6寸圆模扣住，然后用小刀沿着边缘修整好
在饼皮中心放一片蛋糕胚，然后将奶油沿着蛋糕胚边缘开始转圈，挤满蛋糕胚
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