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宅在家做个暖暖的寿喜锅(5/13)
葱白切段，香菇和胡萝卜切花刀
娃娃菜去根洗净
金针菇和海鲜菇洗净
魔芋丝倒入小碗中
材料备齐后，将100ml寿喜汁和80ml味淋混合备用，有些做法是要加白糖，但是我觉得寿喜汁爹味淋的甜味已经足够了就没加
砂锅中加入一小块黄油（因为家里没有牛油了），均匀涂抹在砂锅底部
加入部分肥牛片
将肥牛慢慢煎至变色
一段葱白切片，将肥牛放在一遍，加入葱白炒香
按照自己喜好陆续摆入备好的蔬菜，加盖中小火焖3分钟，至蔬菜有些出水
将砂锅放在酒精炉上，加入调好的酱汁，再加盖大火煮开，中小火焖5分钟
热腾腾的寿喜锅完成了
传统寿喜锅是蘸鸡蛋液吃，这样牛肉会更嫩滑，但是现在特殊时间，大家最好不要吃生食，所以我换用了日式柚子醋，酸酸的味道开胃又解腻，配上一碗白米饭，也是非常不错的，大家也可以根据自己喜好来调整。