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酥脆猫耳朵(1/11)
来个材料合集
准备上述用量的材料放入两个盆里。我的红糖结块了，所以过了筛。
加入清水，揉成光滑面团，醒面约20分钟
首先将醒好的白面团擀成薄片，刷少量清水！注意，在擀片时，案板上抹少量油，防止粘板
将红糖面团也擀成薄片，然后与白面团叠放在一起！然后擀成1毫米左右的薄片，而后在红糖面片上刷一层清水
捏着边，卷起来！卷好后，切成两段，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻约1小时。不要冻实，摸起来有点硬就可以了，方便切片
卷好后的截面图！
将冻硬的面，切成约1毫米的薄片
油热后，入油锅炸至金黄！炸时尽量用中小火
出锅晾凉，酥脆香甜的猫耳朵就做好了
看着电视，开吃！