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红三剁(3/10)
西红柿底部划十字后，放入开水烫2分钟，捞出晾凉
趁西红柿晾凉期间，将青红尖椒切丁，蒜姜切末备用
将晾凉的西红柿去皮切丁，放一旁备用
热锅倒油，下猪肉末炒散至变色
加料酒稍稍翻炒后盛出备用
锅中倒少许食用油，倒入姜蒜末爆香后，下番茄炒至软烂出水
加入青红尖椒炒匀后，再倒入肉末稍稍翻炒 *喜欢多汁的可以这会加点水焖一下哦。
最后，加入盐和糖调味，炒匀即可
噔噔！酸香开胃的红三剁就做好啦~
刚出锅的红三剁，香气四溢，勾人味蕾。 轻舀一勺入口，番茄的酸甜便泰然自若地包裹舌尖。 细品，细腻稍带嚼劲的肉末、脆嫩的青红椒，也都轮番上阵，大放异彩。 一口一口，伴着酸甜开胃的汁水，徐徐下肚，独留下无限的回味，悠长、悠长......