将花生洗净后，在花生的一端开个小口，放一旁备用
*较尖的一端更容易打开，这是为了卤花生时，更容易入味。
热锅倒油，下姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶和花椒爆香
往锅里加入盐、生抽、老抽、冰糖和2L的清水，大火煮开后，转中小火煮1小时即可
*花生继续在卤汁里浸泡6小时以上或放冰箱冷藏过夜，会更入味哦。
经过卤水的泡煮，黄白色的花生壳都染成了褐色。用漏勺捞出一把还带着香料气息的卤花生，“啪嗒”一声剥开壳，饱满的花生仁就掉落到手心里。
放入口中，咸香和花生的醇香先叫醒了味蕾，随着咀嚼，香嫩、绵软也一点点占据唇齿间，好吃到根本停不下来~
