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八宝南瓜盅(11/14)
把30g小米、15g糯米和5g莲子提前用清水浸泡过夜。 如果天气较热,可以放入冰箱冷藏浸泡。如果百合用的是干百合的话,也需要提前泡发。
泡好后倒入搅拌碗里,搅拌均匀。
加入70g清水。
冷水上锅,水开后转中小火,继续蒸25分钟。
红枣4颗,洗净去核后,切成小丁。
核桃仁5g,细细切碎。
把蒸好的糯米饭取出,拌入2g细砂糖。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
加入红枣丁和核桃碎,再来点枸杞、葡萄干和百合,全部加入后拌匀。
小南瓜洗净切掉头部,然后去籽去瓤。
用刀刻出花型。
填入混合好的食材,压实表面。
冷水上锅,水开后大火继续蒸30分钟。
出锅后,就可以美美享用咯!