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核桃曲奇(4/9)
准备材料
黄油软化分3次加入白砂糖，搅打至黄油呈絮状。然后加入鸡蛋液，搅拌均匀。最后加入切碎的核桃粒搅拌均匀。（我用的是生核桃，如果喜欢更香，可以先提前烤一下核桃）。
筛入低筋面粉，用Z型手法拌匀，直至看不到干粉。
用保鲜膜把搅拌好的曲奇面团包好，放入曲奇模具整形。放入冰箱冷藏1小时定型。
取出冷冻定型好的曲奇面团，切成约5mm厚度的薄片。
尽量切成厚度一致，这样能使饼干做出来的烤色效果一致（有点难度，我这个切得不太均匀）。饼干之间预留足够空隙。烤箱预热170度。
烤箱中层，170度，约15-20分钟。视自己烤箱脾气，注意观察上色情况控制时间。
出炉，香浓扑鼻的黄油香，酥松掉渣哦～
当做过年的年货备起来，好吃