干炸各种好吃哒(10/11)
巴沙鱼洗净
切小块，加入两勺生抽，两勺料酒，一勺盐，一勺白胡椒粉，姜片。
搅拌均匀，腌制十分钟。
蟹棒中间切开，备用。
鸡蛋打散。将腌好的鱼肉块和蟹棒一次放入淀粉、蛋液和面包糠中，每个环节都裹匀这三种材料。
裹好面包糠的东西放在一起，备用。
热锅放油，油温七八成时，试着加入一块，如开始起泡，即可大量放入。
单面炸至金黄色时，翻转另一面继续炸。
捞出控油。
装盘开吃。可以准备一点番茄沙司或者椒盐孜然等调味。
炸出来的东西外焦里嫩，非常好吃。这个方法适用好多食材，可以根据自己喜好多多尝试。