猪肉豆角焖面(
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瘦猪肉切片,放入容器加美极鲜和料酒,腌至10分钟到15分钟。
豆角洗干净,切条,备用。
和面时放少许小苏打,后饧面一小时,擀面,切面。
切面
热锅起油
放入腌好得肉
炒至肉变色,放葱姜蒜,五香粉。
炒会儿,放入豆角翻炒一会儿,倒入味极鲜,蚝油,加盐,继续翻炒。加沫过食材的水。焖煮5分钟左右
后加手工面,再焖煮5分钟
收汁后,翻动锅中的食材。
入碗 开吃