这是我用的咖喱酱的品牌，都是市面上最长见的。不能吃辣的可以买不辣的，不加小米椒。这样子就可以了
牛腩切块，洋葱切块，土豆切滚刀，另外一个土豆切小块一点，分开放。我有放牛筋，牛筋也是切块
其实咖喱牛腩不放牛筋也好吃，只是我家人喜欢吃牛筋所以买了一些，光做牛腩的话可以买2斤，4人份。2个人吃的话可以吃两餐。牛腩，牛筋焯水
少量油烧热之后加入洋葱和小块土豆炒香，炒成这个样子之后加入牛腩。再翻炒一下就加入水，为什么要先加入一部分土豆呢？是因为土豆煮散了融在咖喱里面，汤汁就会变浓郁粘稠，更好吃！，记住如果有加牛筋的话现煮牛筋，牛腩晚一个小时放入，牛筋更难煮软
加入咖喱之后是这个颜色，颜色会逐渐变深。咖喱融化后加入椰浆，牛奶，另外加入一勺油咖喱，一勺印度黄咖喱。主要用的咖喱还是好梦时的一整块咖喱。材料图片请看图一
所以调料加好之后，煮开后会变成这个颜色。煮开后开小火，换小锅。煮一个小时后加入牛腩，在煮一个小时后加入土豆，然后再煮半个小时后就可以出锅啦！
为什么要换小锅呢？是因为小锅水分会蒸发慢一点，煮的时候注意看火，我们家喜欢吃辣的所以加了小米椒。给小朋友吃可以不加，也可以买不辣的咖喱！煮的中间可以加水，最后出锅的时候一定要收汁，变得浓郁！颜色也变得深才好吃，记得尝味，觉得味道不够就加油咖喱和印度黄咖喱。
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