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焖黄花鱼(5/6)
把黄花鱼用盐，料酒腌上10分钟。
拿一小碗调料汁，东古一品鲜多放点，糖多放，耗油一丢丢，醋多放，酸甜口。备用。
鱼腌制好了，用纸擦干鱼表面，鱼的表面抹一点淀粉锁住水分，锅中倒油下入黄花鱼煎制两面金黄，煎鱼的同时把蒜瓣和姜片都放进锅里，让蒜香进入鱼肉里。
鱼煎差不多了把调好的料汁倒入锅里，然后加入适量开水，开始炖。一面炖入味就翻面。
汤汁炖粘稠就可以撒香菜出锅。
成品。