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春节玩面❗️❗️竹签就能做的贝壳馒头(0/10)
所有材料称量准备好。今天是初五，小与选了“發”字猪油。
加入温水后，用筷子将面团搅拌成絮状。
再用手将面揉成团。使劲揉，使劲揉，大约十来分钟，面团揉成表面光滑的状态。盖上保鲜膜，醒发20分钟。
继续揉面团，使面团中的气体排出，质地细腻，表面光滑。分成6份后，每一份都要揉滚成光滑的圆面团。
其他5份盖保鲜膜。取一份，压扁后用擀面杖擀成圆形。
取一根竹签，做出如图的压印。
用筷子从中间夹紧。
对折后按紧即可。
将面团垫上硅胶垫，放入约40度温水锅中发酵至两倍大，大约40分钟。
放入沸水锅中蒸12分钟。到时间先关火，闷两分钟，再将蒸架从锅上取下后，开盖。不用夹馅就很好吃的贝壳馒头就做好咯。