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皖鱼腩(4/13)
清洗干净皖鱼
放少许盐 料酒 腌制15分钟
准备上图配料清洗干净
辣椒切块 葱 蒜 姜丝
锅里倒入油 爆香姜丝
放鱼腩
煎至两边金黄
放蒜 姜 辣椒
生抽 老抽 白糖
蚝油
少许水 焖熟透即可
成品图
皖鱼最好吃的就是鱼腩 这方法做出来的鱼很好吃