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巴斯克式焦烤芝士蛋糕(3/7)
200g奶油奶酪和60g白砂糖水浴加热搅拌顺滑。
加入淡奶油90g拌匀。
再加入鸡蛋两个约100g搅拌均匀。
筛入10g低筋面粉再次拌匀。
过滤入六寸蛋糕模具中。
入预热好的烤箱200℃烤28分钟，表面焦黄即可。
待其自然冷却回缩，入冰箱冷藏4个小时以上就可以开动了。