锅内倒底油五成热，放入蒜片爆香，放入剥好的鲜虾和烫好的蛤蜊，虾炒红后放去香菇丝，放入少于盐和黑胡椒粉翻炒，倒入少于清水翻炒，放入一小块奶油芝士、一小勺苹果酱、泰式甜辣酱一小勺、番茄沙司2大勺，意大利面酱2大勺，白砂糖2小勺，小火搅匀，酱汁逐渐变粘稠，酱汁就算好了！

意大利面相比我们中国的面条要耐煮，所以多煮一会儿，煮熟装盘淋入海鲜酱汁就大功告成了！